Receita para 12 porções de rabanada

Ingredientes:

6 fatias de pão de forma s

200g de creme de queijo (Mascarpone)

2 chávenas de leite

½ lata leite condensado

1 pau de canela

1 pitada de noz moscada

4 colheres de sopa de açúcar em

Sumo de meio limão

3 ovos batidos

Geleia de amora (pode utilizar geleia de morango ou framboesa)

Açúcar em pó para decorar

Avelãs para decorar (opcional)

Óleo para fritar

Modo de preparo:

Num tacho juntar o leite, o leite condensado, o pau de canela, noz moscada e o vinho do Porto. Deixar ferver por um minuto e desligar. Molhar as fatias de pão neste preparado de leite e reservar. Aquecer o óleo onde serão fritas as rabanadas. Passar cada fatia pelo ovo batido e fritar em óleo muito quente. Deixá-las sobre papel absorvente. Num recipiente misturar o creme de queijo com o açúcar e sumo de limão. Rechear as rabanadas e parti-las em 4 porções. Polvilhar açúcar em pó e colocar uma colher de chá de geleia, meia avelã e uma folha de hortelã.