Ingredientes:

200g de coco ralado

½ lata leite condensado

100g chocolate branco

Raspas de 1 limão

200ml de leite

1 pitada de sal

2/3 chávenas de maisena

2 colheres de sopa de Rum (opcional)

Modo de preparo:

• Juntar numa panela pequena o leite condensado, o leite e o chocolate branco. Mexer até começar a engrossar. Deixar que esfrie.
• Adicionar ao preparado anterior o coco ralado, as raspas de limão, pitada de sal, maisena e o rum. Misturar tudo muito bem.
• Forrar uma forma com papel vegetal e pré aquecer o forno a 200°C.
• Verter este preparado na forma e levar ao forno por 20 minutos.
• Cortar com cortador (utilizei cortador em formato de neve).
• Polvilhar com açúcar em pó.