Ingredientes:

200 g de côco ralado fino

4 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro

1 clara

3 colheres de leite

Açúcar de confeiteiro para polvilhar

100 g de creme de chocolate e avelã

Modo de preparo:

Hidratar o côco com as 3 colheres de sopa de leite, deixar reservado por 15 minutos;

Pré-aquecer o forno 160°C;

Num recipiente juntar o côco, o açúcar e a clara. Misturar muito bem até obter uma massa moldável, caso seja preciso acrescente mais côco para chegar ao ponto certo;

Com uma porção de massa (1 colher de sopa) fazer esferas. Achatar estas esferas e dispor 1 colher de chá de creme de avelã no centro. Fechar, cuidadosamente, e moldar novamente até obter o formato de uma ?coxinha?;

Levar ao forno por 15 minutos, até que as coxinhas